著作者

るい／著

メーカー名/出版社名

主婦の友社

出版年月

2024年10月

ISBNコード

978-4-07-460368-8
(4-07-460368-3)

頁数・縦

１２７Ｐ　２１ｃｍ

分類

生活／家庭料理 ／お菓子

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出版社の商品紹介

出版社からのコメント

お菓子づくりの腕が、ずるいほど上がる！　ＳＮＳで「焼き比べ」が大人気の現役パティシェが教える、お菓子作りのプロのコツ。シフォンケーキ、パウンドケーキ、フィナンシェ、スコーンなどの３７種の人気のお菓子のレシピを、プロしか知らない差がつくテクニックをまじえて紹介。プロならではの材料の混ぜ方や泡立て方、デコレーションやデザインなどの技術、材料や道具の選び方も徹底解説。話題の「焼き比べ」も１２本収録。初心者から販売をめざす人まで、驚くほど簡単に、お店みたいにおいしく、映えるお菓子がつくれます。

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